Voalohany indrindra, ny vokatra roa amin'ny akora dia ny tsaramaso sy ny pea;Faharoa, tsy mitovy ny vokatra azo hanina, ny tena anjara asan'ny vermicelli tsaramaso mung dia ny fahafahana mandray anjara amin'ny fanafoanana ny hafanana amin'ny fahavaratra sy ny fanadiovana, raha ny vermicelli pea, izay manankarena amin'ny fibre isan-karazany, proteinina ary mineraly isan-karazany. , dia mangarahara kokoa.Ankoatra izany, samy hafa ny tsirony.Ny vermicelli pea dia matsiro kokoa;vermicelli tsaramaso maitso, manitra sy matsiro, malefaka sy mamelombelona, mahavelona, sarobidy.
Pea vermicelli dia karazana vermicelli, dia vita amin'ny pea hydroéthylamidon dia karazana sakafo landy, mizara ho mando sy maina karazany roa: lena vermicelli ao amin'ny fivarotana vaovao eo an-toerana, vermicelli maina ny volo ny rano hohanina, bebe kokoa ampiasaina ho toy ny mangatsiaka na lasopy, hena sy legioma no mety.Ny vermicelli sy vermicelli miaraka amin'ny tsirony mitovy, izany hoe, misy fahasamihafana eo amin'ny matevina sy manify, taloha kelin'ny andron'ny Ming Dynasty izay iarahan'ny vermicelli.Ny fahasamihafana eo amin'ny fenitra dia ny savaivony mihoatra ny 0,7 milimetatra ho an'ny landy, kely ho an'ny mpankafy.
Ny vermicelli pea dia mety indrindra amin'ny fandrahoan-tsakafo sy ny mangatsiaka.Satria ny vermicelli no tena ilaina amin’ny vermicelli, dia mora ny mametaka ny lapoaly rehefa endasina, izay mitaky fanendahana tsy tapaka.Noho izany dia mampiasa vermicelli sinewier mba tsy ho mora endasina sy tapaka.Safidy tsara ny peas.Ny kristaly sy malefaka, dia fantatra indrindra amin'ny maha-tsara ny tsiron'ny akora hafa amin'ny fandrahoan-tsakafo.Toy ny vitsika amin`ny hazo, matavy hen`omby vermicelli casserole, tongolo gasy vermicelli steamed scallops mahazatra lovia, ankoatra, lasopy, shabu-shabu vilany mafana dia tena ilaina vermicelli.
Ireo no fahasamihafana misy eo amin'izy roa.Ankoatra izany, ny tsaramaso mung dia manankarena amin'ny inhibitor trypsin, izay afaka miaro ny aty sy mampihena ny fahapotehan'ny proteinina, ka miaro ny voa.Ny tsaramaso mung dia misy karazana globulin sy polysaccharide, mety ho tsara indrindra hampiroboroboana ny kolesterola ao amin'ny vatan'ny biby ao amin'ny fanimbana ny aty, ho lasa asidra asidra, manafaingana be ny bile ao amin'ny tsiranoka sira, ary mampihena ny fidiran'ny kolesterola ao amin'ny tsinay kely. ity karazana fitaovana ity.
Fotoana fandefasana: Jul-18-2023