Ny vermicelli Mung Bean dia vita amin'ny fampiasana tsaramaso mung tsara kalitao sy loharanon-drano tena tsara, hazavana ampy, mandova ny asa tanana nentim-paharazana ary mampiasa fitaovana mandroso ankehitriny.
1. Voafantina, sasana ary asiana rano mandritra ny 30~36 ora amin’ny ririnina ary adiny 15 amin’ny fahavaratra.
2. Rehefa vita ny maceration, dia kosohy amin'ny fikosoham-bato izy ireo.Ronono soja manta, raha be ny foam amin'ny fomba fisarahan'ny hydroéthylamidon, dia azo ampiasaina amin'ny menaka maitso kely, menaka legioma na tongotra menaka maitso mba hanesorana ny habetsaky ny menaka ho an'ny tsaramaso, miaraka amin'ny volotsangana. tapa-kazo atsoboka amin`ny menaka tongotra nilatsaka, ary hanaitra.
3. Apetraho ao anaty sivana kitapo ny ronono soja manta, vokatra sivana kitapo eo afovoan'ny famaky lava ny tady mifamatotra, ny tendron'ny tady iray mihantona eo amin'ny vatan'ny volotsangana, ny faran'ny axis lava, ka sivana kitapo mihozongozona, mba hanasa ny rononon-dronono avy amin'ny sivana kitapo.Sasao ny ronono narotsaka ao anaty tanky, aorian'ny rotsak'orana, arotsaho ny supernatant, ary ampio rano ary atsangano.Sasao ny rotsak'orana.Avy eo, sivana ny tavy avy amin'ny sivana kitapo ary maina amin'ny masoandro hatramin'ny enina degre.
4. Potehina madinika ny vovony semi-maina etsy ambony, alaina 1/15, rano mangatsiaka avo roa heny ho rano vovoka, rano vovoka arotsaka ao anaty sotro varahina misy rano mangotraka, ka atsofoka ao anaty rano mangotraka ny antsasaky ny sotro, mamporisika dia mametaka manify. , ity paty manify ity dia arotsaka ao anaty 14/15 amin'ny vovoka semi-maina, apetaho tanteraka ary.
5. Arotsaka ao anatin’ny “dondon” ity fangaro semi-fluid ity, “dodona” vita amin’ny varahina na vy, ny ambany ary milalao 15 sm, kaliber 17 sm, 20 sm ny haavony, ary misy lavaka kely boribory ny ambany.Ny tanana iray mitazona ny "mandondòna", ny tanana iray "mandòndòna" dia nandona ny fametahana varimbazaha, ny tady tamin'ny faran'ny lavaka mankany amin'ny filamenta ary mivoaka.
6. Avy amin'ny filaments amin'ny rano mangotraka mba hanamafisana, miaraka amin'ny hazokely hazo fihinam-boa mba esorina avy ao anaty rano mangatsiaka mandritra ny fotoana fohy, ary avy eo dia apetraho eo amin'ny fanazavana ny ranon-javatra ao anaty fanasan-damba ny rotsak'orana avy eo, ary avy eo dia apetaho amin'ny savony. bamboo ho maina.Ny tsaramaso mung 100 kg dia azo atao amin'ny vermicelli 30 ~ 45 kg.
Fotoana fandefasana: Jul-18-2023